Forno elettrico combinato convezione vapore 7 teglie GN 1/1 LINEA ONE

114XEVC0711E1R

Nuovo

3 830,00 € Iva Esclusa

Forno combinato convezione / vapore, capacità 7 teglie 1/1 GN, nuova LINEA ONE di Unox

PROGRAMMAZIONE COTTURA AVANZATA E AUTOMATICA: 256 programmi memorizzabili dall'utente, possibilità di memorizzare un programma assegnando un nome ed una immagine, possibilità di salvare con un nome ma anche con un simbolo tracciato a mano libera le tue ricette.

 
 

MODALITÀ DI COTTURA MANUALE:

Cottura a Convezione con temperatura variabile da 30 °C a 260 °C

Cottura mista a Convezione + Vapore con temperatura variabile da 35 °C a 260 °C,

Cottura a Convezione + Umidità con temperatura variabile da 48 °C a 260 °C,

Cottura a Vapore con temperatura variabile da 48 °C a 130 °C,

Cottura a Convezione + Aria secca con temperatura variabile da 30 °C a 260 °C,

Cotture con sonda al cuore

DETTAGLI TECNICI:

Camera in acciaio inox AISI 304 ad alta resistenza con bordi arrotondati per la massima igiene e pulizia;

Illuminazione camera di cottura attraverso luci a LED esterne; 

Perno maniglia in fibra di carbonio anti rottura;

Cassetto goccialatoio con svuotamento permanente anche a porta aperta;

Cassetto raccogli gocce con grande capacità collegabile allo scarico;

Sistema di autodiagnosi per la rilevazione di problemi o guasti;

Limitatore di temperatura di sicurezza;

Vetro interno porta apribile per facilitare la pulizia;

Supporti teglie in lamiera piegata a C.

Dimensioni mm 750x773x843, 

Distanza teglie 67 mm,

Potenza elettrica 9,9 kW

Frequenza 50 / 60 Hz,

Voltaggio 400 V ~ 3N, 

Peso 85 kg.