Forno a convezione elettrico Linea Micro 4 teglie 460x330

114XF023ANNA

Nuovo

510,00 € Iva Esclusa

Forno a convezione elettrico Line Micro capacità n. 4 TEGLIE dim. 460x330. MODALITÀ DI COTTURA: Cottura a Convezione con temperatura variabile da 30 °C a 260 °C;  Distribuzione dell'aria nella camera di cottura Tecnologia AIR.Plus Uniformità di cottura senza compromessi. L’aria è lo strumento di trasmissione del calore e quindi il mezzo per cuocere il prodotto.                

 
 

Caratteristtiche:

Le prestazioni di ventilazione sono pertanto fondamentali per ottenere cotture uniformi su tutti i punti della singola teglia e su tutte le teglie. È per questo motivo che lo studio dei flussi d’aria all’interno della camera di cottura ha nella progettazione di tutti i forni LineMicro™ un ruolo di primaria importanza. La tecnologia AIR.Plus è stata sviluppata da UNOX per ottenere la perfetta distribuzione dell’aria e del calore all’interno della camera di cottura. Grazie ad AIR.Plus gli alimenti avranno a fine cottura una colorazione esterna omogenea e la loro integrità e consistenza resterà intatta per molte ore; Gestione del clima nella camera di cottura: Tecnologia DRY.Plus: rimozione rapida dell’umidità dalla camera di cottura DRY.Plus Croccante fuori e soffice dentro. Per un gusto inconfondibile. Nella cottura di prodotti lievitati la presenza di umidità durante le fasi finali della cottura può compromettere il raggiungimento del risultato desiderato. La tecnologia DRY.Plus consente di espellere l’aria umida dalla camera di cottura rilasciata dai prodotti infornati. La tecnologia DRY.Plus favorisce la corretta formazione della struttura interna del prodotto garantendo una consistenza duratura anche molte ore dopo il termine della cottura.

Dati Tecnici:

Camera in acciaio ferritico ad alta resistenza con bordi arrotondati per la massima igiene e pulizia;

Illuminazione camera di cottura;

Struttura light weight - heavy duty con utilizzo di materiali innovativi;

Limitatore di temperatura di sicurezza;

Distanza tra teglie 75 mm.

Frequenza 50/60Hz.

Voltaggio 230 V. 1N.

Potenza elettrica Kw. 3.

Dimensioni 600x587x472h.

Peso Kg. 22.